9月5日，一場別開生面的現代蒸文化盛宴在上海桃江路FOTILE STYLE頂級廚電館精彩上演，來自美食、傳媒與時尚界的達人們紛紛登場，共同詮釋方太首倡的“現代蒸文化”。方太集團副總裁孫利明說：“方太的品牌之道就在于在主動融入世界性的同時，堅守其民族性。蒸是中國飲食文化的符號，因此，由方太成功研發了中國第一臺嵌入式電蒸箱也絕非偶然；作為中國廚電行業的領導品牌，方太首倡現代蒸文化也名正言順。”
更多人則認為，“現代蒸文化”本質上是中國傳統烹飪文化和現代廚電科技的產物，代表的是一種健康時尚的生活潮流。據某機構新近發布的《2012美食健康生活趨勢分析報告》顯示，在飲食習慣方面，國人已經開始崇尚“營養健康”，主張“清淡健康”的占74.2%，比辛辣刺激22.1%要高出數倍;而在“您最偏愛的烹飪方式中”，“水煮清蒸”更是以60%的選擇率穩居榜首。這種健康生活趨勢和方太現代蒸文化提倡的“蒸營養、蒸健康”驚人一致。被譽為“饞宗大師”的美食作家沈宏非出現在現場，妙語如珠和主持人展開對答：“我們中國人發明的蒸，是一切烹飪手段中境界至高的一種，盡管因為種種原因，它最終未能在中國引導出蒸氣機和桑拿浴這兩項偉大程度不一的發明。蒸和煮烤相比更加含蓄，它改寫了以火或者水對食物作直接加熱的原始方程式。就整體的文明而言，一水之隔，人類對客觀的認識和處理便有了天壤之別，從直接到間接，從具體到抽象，皆在這一逐漸升溫的美妙過程中蒸蒸升華。”
心理學家張怡筠在現場也親自烹制了一道蒸菜。她進一步詮釋了舌尖美味和心靈幸福的關系，她認為：喜歡蒸是喜歡那種幸福的淡定，無論深層結構發生了什么水深火熱的變化，在外形和口味仍然保持原型原味，這恰恰是現代人追求內心恒定幸福的真義。
沈宏非張怡筠等在體驗方太電蒸箱
當天，張怡筠等獲 “方太蒸文化大使”稱號。作為頻繁在電視上露臉的公眾人物，張怡筠因為關注情商、心靈幸福等心理話題而迅速成為影響力人物，擁有百萬微博粉絲，借助張怡筠等名人的力量，現代蒸文化或會加速普及。
張怡筠等受聘為方太蒸文化大使
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