阿里在今日正式宣布收購餐飲SaaS企業(yè)客如云，與此幾乎同時(shí)的時(shí)間，微盟宣布控股一家老牌的餐飲SaaS服務(wù)商雅座，2020年的商業(yè)比武還未正式開始，餐飲服務(wù)行業(yè)中的一些企業(yè)已經(jīng)消失了。
客如云曾今擔(dān)當(dāng)過國內(nèi)餐飲SaaS行業(yè)的龍頭，早期獲得百度投資，2015年還率先登上了新三板，不過在三年后又選擇退市，從此客如云一直便是負(fù)面消息纏身。拖欠薪資、經(jīng)營倒閉等消息是時(shí)常伴隨在左右，但無論外部評(píng)價(jià)如何，根據(jù)它披露的數(shù)據(jù)看，客如云至今已經(jīng)服務(wù)了超過了50萬的商家，因此現(xiàn)在它在餐飲SaaS市場(chǎng)仍然有足夠的話語權(quán)。否則阿里又怎么會(huì)看上呢?
阿里與客如云的糾葛關(guān)系
在餐飲SaaS市場(chǎng)，阿里很早就已經(jīng)開始涉足了，BAT中最早投資客如云的是百度，當(dāng)時(shí)阿里系的螞蟻金服加持了另一家餐飲SaaS平臺(tái)——二維火。但后來局面開始反轉(zhuǎn)，客如云從新三板退市后，客如云開始與口碑建立合作關(guān)系，客如云創(chuàng)始人彭雷也是多次在個(gè)人社交媒體平臺(tái)放出與口碑之間合作的海報(bào)。
因此阿里此次與客如云的合作其實(shí)早有預(yù)期，并且阿里這次只是向外部公開，真正的交易早在2019年就已經(jīng)完成。而對(duì)于具體的交易金額，阿里和客如云雙方都沒有向外公布，至于外界傳言的8億似乎也無法知曉。
客如云之外還有多個(gè)選手
如果說阿里和客如云之間是互聯(lián)網(wǎng)大魚吃小魚、快魚吃慢魚的商業(yè)原理的話，那么微盟控股雅座就是新舊之間的對(duì)抗了，雅座是一家老牌的餐飲系統(tǒng)軟件服務(wù)商，在餐飲SaaS概念還未誕生的2006年，雅座就已經(jīng)成立。在餐飲SaaS的概念開始出現(xiàn)時(shí)，雅座、天財(cái)商龍等這樣傳統(tǒng)餐飲軟件服務(wù)商基本上占領(lǐng)著整個(gè)餐飲信息化的所有市場(chǎng)。
因此打著互聯(lián)網(wǎng)旗號(hào)的餐飲SaaS玩家最先將自己的敵人看成是雅座、天財(cái)商龍等這樣傳統(tǒng)的餐飲軟件服務(wù)商。而微盟正是前者中的一員，2016、2017年時(shí)餐飲SaaS發(fā)展最快的的時(shí)候，微盟、客如云、嘩啦啦、二維火等一系列的新餐飲玩家向傳統(tǒng)公司發(fā)起猛攻。
但最后市場(chǎng)迎來的并不是你死我活的局面，而是傳統(tǒng)的餐飲信息化服務(wù)商也逐漸開始轉(zhuǎn)型成為了餐飲SaaS行業(yè)中的一員，這也使得行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)更為激烈。
與外賣企業(yè)之間擦槍走火
餐飲SaaS和外賣企業(yè)美團(tuán)、餓了么本來是上下游的關(guān)系，外賣平臺(tái)負(fù)責(zé)外部尋找客人，餐飲SaaS系統(tǒng)負(fù)責(zé)內(nèi)部信息的高效流轉(zhuǎn)，兩者的共同配合才能從根本上提高餐飲企業(yè)的覆蓋人群和內(nèi)部效率，但外賣平臺(tái)似乎并不滿足于自己只干外賣跑腿的現(xiàn)狀。
美團(tuán)與二維火之爭(zhēng)是當(dāng)時(shí)最為典型的一個(gè)案例，2017年一款名為美團(tuán)小百盒的產(chǎn)品進(jìn)入到餐廳收銀業(yè)務(wù)中，而這是餐飲SaaS最為核心的陣地，對(duì)他們來說以往的合作伙伴突然成了自己最大的敵人。這才有了后來美團(tuán)禁掉二維火的接口授權(quán)事件，控制著餐飲市場(chǎng)源頭的外賣平臺(tái)美團(tuán)最終贏了這場(chǎng)爭(zhēng)奪。
此時(shí)的餐飲SaaS平臺(tái)才意識(shí)到自己的中間環(huán)節(jié)是隨時(shí)有可能被美團(tuán)這樣的前端平臺(tái)替換掉的。并且餐飲企業(yè)連續(xù)付費(fèi)的意愿似乎也沒有曾經(jīng)理論設(shè)計(jì)的那么高，因此所有的餐飲SaaS行業(yè)玩家都陷入到了融資困難、概念不被看好的地步。
從現(xiàn)在美團(tuán)的戰(zhàn)略看，未來是一定要滲透到整個(gè)餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上的，也即它們可以為餐飲企業(yè)提供從食材采購到餐品售賣所有環(huán)節(jié)上的服務(wù)，餐飲SaaS企業(yè)不可能有立足之地，阿里的本地生活服務(wù)公司不正是如此嗎?到店服務(wù)有口碑負(fù)責(zé)、外賣業(yè)務(wù)由餓了么負(fù)責(zé)，現(xiàn)在收購客如云不正是打通了中間的鏈路嗎?
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本文標(biāo)題：客如云被收購，餐飲SaaS到了洗牌期
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