近日，專注于民間手工美食交易平臺的“覓食”向投資中國網透露，公司已獲得由紅杉資本領投的1500萬美元B輪投資，而曾在天使輪投資覓食的晨興資本也進一步參與了本輪投資。覓食表示，本輪融資將主要用于產品研發、私廚營銷推廣服務，區域拓展以及食品安全方面。
覓食于今年3月底正式上線發布，目前已擁有40多萬日常用戶，注冊私廚近1.5萬家，覆蓋全國300多個城市。在剛剛結束的由覓食主辦的“中國首屆民間美食節”中，三天活動時間共產生在線交易訂單近9萬單，主流消費者為80后、90后用戶，覆蓋全國298個城市。其中，活動開場僅一小時，訂單量就超過了1.8萬單。
大眾對民間手工美食的熱情爆棚，再次印證了私房美味、網絡私廚的走俏不僅僅只是一時的風潮，人們對“吃”的需求越來越多樣化，不只要吃“飽”更想吃“好”。覓食聯合創始人兼CEO馮曉表示，“覓食的定位不是解決用戶吃飯問題，而是解饞，這就自然而然地包含了人們的美食情結，如對于傳統、正宗的追求。”
也正是出于對這種理念的認同，紅杉資本全球執行合伙人沈南鵬將投資眼光望向了覓食，他說：“覓食就是想做美食版的Airbnb，用共享經濟的理念去搭建一個私廚聚集的平臺。”除了理念的契合外，沈南鵬也非常看重覓食的核心團隊，他們均來自于阿里系阿里巴巴、淘寶、天貓、支付寶等平臺的資深專家和管理層。
而天使輪就看好覓食，本輪又繼續追投的晨興資本合伙人程宇對覓食團隊的贊許更直接：“馮曉和他的團隊憑借強大的領導力、決心、執行力和對marketplace的深刻理解，在之后短短大半年就從零開始高速發展到現在的業務規模，完全超越我們的期望值，所以追投的決定和去年做出A輪投資決定時一樣——毫不猶豫。” 同時，程宇認為覓食要打造中國最美味、最有特色的民間手工美食交易平臺是有機會的，因為美食的需求是非常長尾的，供應和需求都很充分且分散，天生適合用共享經濟的方式解決供給，用marketplace的業態完成閉環交易; 覓食在做一個有溫度的美食交易平臺，強調人和人關系和食物背后的故事;另外，美食是非常高頻的應用，未來有機會從高頻往低頻走。
同樣，項目負責人紅衫資本董事總經理王岑也談到：“消費升級的本質是提升人們的‘吃喝玩樂，衣食住行’，而覓食切的就是‘吃’這個大品類，其創新之處是激發出了新的供給方來滿足現代消費者對吃的新需求-個性化產品與及時性服務;在我們團隊深入盡職調查過程中，發現平臺兩端的‘美食手藝人，私廚以及在美食上有一技之長的家庭主婦’等賣方及‘喜歡個性化美食的全國個人及家庭’等買方都非常喜歡覓食這個平臺，而且交易逐漸非常活躍，這不但顯示了新模式創新的魅力，也展示了覓食團隊對‘吃’的深層次理解和高效的執行力。”
覓食最新上線的版本開發出用戶搜索功能，并進一步細分類目，完善了70多個二級類目，將食物的消費場景進一步細化;同時還內置了便于用戶和私廚溝通的聊天工具。
作為美食類的應用，食品安全也是核心價值的組成部分。馮曉告訴投資中國網記者：“建立安全、完善的食品安全保障機制會成為覓食最主要的一項業務。而好的管理方法和機制也會為覓食帶來新的門檻價值和平臺優勢。”為此，覓食制定了一套完善的食品安全保障體系：
一、 凡是在“覓食”注冊的私廚美食提供者都需要提供健康證并出示有效體檢證明和身份信息;
二、 “覓食”已與專門從事食品農產品安全質量標準研究的國際一線質量管理機構合作，對私廚工作者進行培訓和檢查，以抽檢、實驗室化驗配合結果公示、賣家處罰的相應機制;
三、 “覓食”與中國人民財產保險公司(PICC)聯合推出私廚行業首款食品安全保險——“美食保”。消費者在覓食平臺上訂了擁有“美食保”賠付資質的私廚的美食，若在用餐過程中發生任何食品安全問題，根據具體情況，消費者可獲得最高1000元補償。
事實上，入駐覓食的私廚們更傾向于在長尾市場中保持獨立、個性的匠人精神。覓食通過移動互聯網釋放了民間私廚的潛在市場需求，如何不丟失這種個性美才是它需要考慮的，正如馮曉表示，能夠標準化的是平臺背后為用戶雙方提供的服務，而不是商品和私廚本身，更重要的是覓食希望通過這樣的嘗試，將最好吃，最有特色的美食本身價值真正做到極致。
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