4月29日獨(dú)家消息，國(guó)內(nèi)個(gè)性訂餐APP“吃好點(diǎn)”已完成1000萬(wàn)人民幣天使投資，投資方為長(zhǎng)江國(guó)匯投資和歌途文化。據(jù)悉該融資消息與產(chǎn)品發(fā)布會(huì)將于4月30日在深圳舉行。
“吃好點(diǎn)”欲做餐飲界Uber，建社區(qū)廚房店，解放大廚重構(gòu)服務(wù)端。
據(jù)億歐網(wǎng)了解，成立于2015年1月的“吃好點(diǎn)”平臺(tái)，有五位創(chuàng)始人，主要兩位是陳建雄和劉建華，其均屬70后。陳建雄和劉建華在食材供應(yīng)鏈方面有多年管理經(jīng)驗(yàn)，是一家大廚私房菜分享平臺(tái)，采用廚師合作和食材自控的方式，一端解放大廚手藝人，為大廚提供開(kāi)創(chuàng)事業(yè)的機(jī)會(huì);另一端為用戶提供私房菜服務(wù)。
吃好點(diǎn)要做餐飲界的Uber，利用移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)技術(shù)，采用P2P模式，重構(gòu)B端服務(wù)方和創(chuàng)新C端用戶體驗(yàn)， 搭建大廚與用戶的分享平臺(tái)，讓都市用戶可隨時(shí)享用到私房菜服務(wù)，開(kāi)創(chuàng)餐飲業(yè)共享經(jīng)濟(jì)模式。目前，其已經(jīng)完成系統(tǒng)設(shè)計(jì)、樣品體驗(yàn)店建設(shè)、第三方食材供應(yīng)商對(duì)接的初步工作，行政總廚研發(fā)菜單和交流管理模式也基本跑通，另外，微信及APP等線上訂餐業(yè)務(wù)也均已上線。
就此億歐網(wǎng)專訪了“吃好點(diǎn)”創(chuàng)始人陳建雄。其稱，吃好點(diǎn)實(shí)際上是要基于吃好點(diǎn)平臺(tái)在寫字樓、小區(qū)租用多個(gè)工作室，把每個(gè)工作室裝扮成社區(qū)廚房店，大廚被平臺(tái)從飯店解放出來(lái)自己開(kāi)店，一個(gè)大廚守一家店，間距在500左右。
大廚在三證齊全的同時(shí)協(xié)議上崗，中午為用戶提供30至50份拿手菜，為附近的用戶解決午餐，晚上用戶可以憑邀請(qǐng)碼上門吃。每個(gè)大廚只需負(fù)責(zé)出品工作，其他開(kāi)店、裝修、租金、管理、食材、能源、人力、成本利潤(rùn)控制等工作環(huán)節(jié)均由吃好點(diǎn)平臺(tái)提供。只是一點(diǎn)，吃好點(diǎn)平臺(tái)與廚師非雇傭關(guān)系，廚師在滿足50單/日后會(huì)有不同階段的提成，前期若達(dá)不到該訂單數(shù)則由平臺(tái)為廚師補(bǔ)齊差額，以此保證廚師的基本工資不低于一定額度。
用戶打開(kāi)吃好點(diǎn)平臺(tái)會(huì)發(fā)現(xiàn)其比較像Uber產(chǎn)品端一樣，基于LBS看到附近200-800米的廚師分布，再根據(jù)附近廚師拿手菜種品類、距離長(zhǎng)短等因素選擇廚師，而后進(jìn)行預(yù)訂，預(yù)訂后可選擇去社區(qū)廚房店吃也可選擇送餐上門，用餐后用戶把餐具放在門外等配送人員自動(dòng)收取。
餐飲O2O一片紅海，好吃點(diǎn)團(tuán)隊(duì)愿意跳進(jìn)去，是看到了C端及整個(gè)餐飲鏈條的改變。
吃好點(diǎn)CEO劉建華稱，餐飲是高頻剛需的產(chǎn)業(yè)，2014年中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值已經(jīng)突破2.8萬(wàn)億，餐飲O2O約占1200億元即6%左右，具有巨大的增長(zhǎng)空間，也是互聯(lián)網(wǎng)+下一個(gè)改造的重點(diǎn)。餐飲業(yè)已成為互聯(lián)網(wǎng)巨頭們的必爭(zhēng)之地，BAT都在布局該領(lǐng)域，餐飲O2O已是一片紅海。
競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲界已然到了要改革的時(shí)代。30年前是中國(guó)物質(zhì)匱乏的時(shí)代，人們?yōu)?ldquo;吃飽”費(fèi)神，30年后的今天，都市白領(lǐng)身處物質(zhì)過(guò)剩的時(shí)代，吃飽已經(jīng)不能滿足其需求，消費(fèi)需求升級(jí)促使餐飲業(yè)整個(gè)長(zhǎng)鏈條發(fā)生轉(zhuǎn)變。
吃好點(diǎn)方面稱，現(xiàn)階段大部分餐飲O2O產(chǎn)品只解決了信息流、便利性和支付習(xí)慣的問(wèn)題，方便了用戶訂餐，但并沒(méi)有解決用戶餐飲中“安全、品質(zhì)、個(gè)性”的核心需求，也沒(méi)改變餐飲業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈條;而且大部分平臺(tái)通常以簡(jiǎn)單粗暴的補(bǔ)貼方式爭(zhēng)奪C端和B端，導(dǎo)致C端用戶和B端商家對(duì)平臺(tái)的粘度低。這也是餐飲業(yè)變革過(guò)程中快速發(fā)展需要經(jīng)過(guò)的階段。 12> 余下全文
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