樂購網(wǎng)上海訊 電子商務伴隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展至今已有十余載，在電子商務產(chǎn)業(yè)日趨成熟的發(fā)展大潮下，網(wǎng)民的消費觀念日趨提高，傳統(tǒng)行業(yè)涉水電子商務的趨勢日漸明顯。傳統(tǒng)烘焙行業(yè)也逐漸向線上轉移,競爭也日趨激烈.而競爭的本身在于推動自己或者整個行業(yè)的發(fā)展。
據(jù)樂購網(wǎng)了解，諾心LE CAKE蛋糕在國內(nèi)上線不到兩年時間，受到了越來越多消費者的青睞和肯定，成為了線上烘焙行業(yè)的新選擇，諾心LE CAKE能夠在這么短的時間里取得如此良好的成績，與諾心LE CAKE創(chuàng)始人張嵐女士平和大氣的性格和不斷學習進取的創(chuàng)業(yè)態(tài)度息息相關。
樂購網(wǎng)近日采訪了諾心LE CAKE創(chuàng)始人張嵐，在她眼里蛋糕是什么?競爭的意義在哪里?
諾心LE CAKE創(chuàng)始人張嵐和米琪林餐廳首席甜點大師 Stephane Glacier 蛋糕是一種生活態(tài)度 用心做好蛋糕
諾心LE CAKE，法文意思是“唯一的蛋糕”。每個熟悉諾心LE CAKE的人都知道諾心LE CAKE追求的是歡樂的、分享的和高品質(zhì)的。諾心LE CAKE創(chuàng)始人張嵐曾經(jīng)在世界各地工作及居住了14年之久，她發(fā)現(xiàn)不同的國家，制作蛋糕的原料大不相同，因此蛋糕的味道和口感，也各有特色。為了讓國人不出國門也能品嘗到世界各地的蛋糕味道，她堅持諾心LE CAKE蛋糕的主要原料多為國外進口，在口感和工藝上，能帶給人們很不一樣的感受。
走進諾心LE CAKE，優(yōu)雅潔凈的墻面上貼著諾心LE CAKE秉持的理念和宗旨：“用心做好每一塊會呼吸的蛋糕”、“我們追求最正宗的黃金配方，最上乘的原料配比， 最純正的濃郁滋味， 最據(jù)魅力的時尚創(chuàng)意，最貼心的客戶服務，最專業(yè)的新鮮配送，最安全的生產(chǎn)標準”。時時刻刻提醒著這里面的每一個人銘記諾心LE CAKE競爭之最根本。
張嵐表示，“唯一的蛋糕”其實是自己的一個心結，自己從小就到了國外，一直想在國內(nèi)打造一個醇正的、高品質(zhì)的蛋糕品牌，讓外國朋友都能夠另眼相看的好蛋糕。她希望，通過她和諾心LE CAKE全體員工的共同努力，能打造出一款不但國人喜愛，就連外國朋友也會嘖嘖稱贊的好蛋糕。她說，我不想標榜我的蛋糕品牌來自哪里，因為這是中國人自己創(chuàng)造的品牌。每年通過和法國MOF大師的面對面交流, 讓我了解到國外流行的趨勢及新出的原材料, 叢而融入諾心LE CAKE的創(chuàng)意開發(fā)。所以, 我對原料的選擇很堅持，對制作工藝很講究，質(zhì)量嚴格，我很想諾心LE CAKE的蛋糕品質(zhì)一直跟國際標準接軌，講究產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新, 口感和層次, 用料和品質(zhì), 做一個另國人驕傲的品牌。
張嵐說：“諾心對我而言并不僅僅是蛋糕這么簡單，而是代表了一種生活態(tài)度，代表著追求、學習、進步。我希望諾心LE CAKE在做高品質(zhì)蛋糕的同時，還代表了一種對工作、對生活的正面態(tài)度。”
競爭才能進步 諾心LE CAKE每天都在學習
眾所周知，良性競爭會是進步與創(chuàng)新，惡性競爭只能導致退步和落后。一個人，一個行業(yè)，要想更好地生存下去，就要參加競爭這場游戲。品牌更是如此。
然而任何時候，競爭都是必然的，也是激勵各家進步的關鍵因素，如果我們一直保持平和的競爭心態(tài)，用寬容的眼光去看待他人的優(yōu)點和長處，彼此學習，相互促進，正確地對待市場競爭，自身才能更進步，才能不斷學習。
采訪中發(fā)現(xiàn)張嵐就是那種用很正面的心態(tài)愿意去參與競爭的人，張嵐表示，競爭是有好處的，因為有了競爭才能進步，才能推陳出新。良性的競爭才能讓整個蛋糕行業(yè)朝著高品質(zhì)的目標前進，有了高品質(zhì)蛋糕，也許會推動國內(nèi)其他行業(yè)也追求高品質(zhì)，才能讓“made in china”成為一種驕傲的榮譽。
張嵐表示，如果把整個線上烘焙行業(yè)比作一個高品質(zhì)的大蛋糕，整個行業(yè)都以這個蛋糕為目標，一起經(jīng)營，互相合作，把最終的受益者定義為消費者。百花齊放, 百家爭鳴。只有讓消費者品嘗品味到更”好”的蛋糕, 才會有追求, 更有目標理想。
她表示，自己一直很想成立一個線上蛋糕協(xié)會，通過這個協(xié)會幫助大家溝通，比如說她在國外找到了一種很不錯的原材料，然后推薦大家一起試一下;一個年度, 大家可以定個主題, 每家都可以環(huán)繞著這個主題開發(fā)一個新產(chǎn)品;或者是大家一起做推廣, 互相合作。
她說：“諾心LE CAKE應該是有追求、愿意學習、樂于進步、會不斷的朝著自己的目標往前走、優(yōu)化至最好。這和諾心LE CAKE的競爭理念是一樣的，一個企業(yè)該有的競爭態(tài)度應該是把全部精力都傾注在產(chǎn)品的研發(fā)和服務營運的優(yōu)化上，多花些心思提高自身的競爭實力，而不是浪費時間在做負面的攻擊。競爭中看到誰做得好、誰做的更好，然后去學習，進步。最終達到對行業(yè)對消費者有利的目標。”
從她身上可以看出諾心LE CAKE 的成功，離不開她對工作的激情，寬廣的胸襟，和她豁達的包容心。
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