海底撈董事長張勇
《海底撈你學不會》和風靡微博的“海底撈體”讓這家川味火鍋連鎖店頻添傳奇色彩，其經營和服務理念也引發(fā)包括互聯網企業(yè)在內的各行業(yè)廠商的偷師欲望。
近日，海底撈董事長張勇對話百度員工，坦言“擁有核心技術（服務能力）、專注精神以及良好人才機制和管理制度的企業(yè)，競爭對手才不容易學會”。
想偷師海底撈的互聯網企業(yè)很多，不乏360、小米科技這樣的知名企業(yè)，做海底撈式的瀏覽器和殺毒軟件、做海底撈式的手機售后服務是它們的目標。但張勇透露，《海底撈你學不會》這本書他自己也未提前看到，也未曾想到海底撈式服務會成為關注的焦點。
“有人講海底撈你學不會，我不這么認為，一家火鍋店有什么學不會的”，張勇在與百度員工的交流中認為，作為最具代表性的中國互聯網企業(yè)，百度有三點特質難以復制，值得從中取經。而百度CEO李彥宏也是張勇非常關注的中國企業(yè)家。
“首先，百度的核心技術很難學會。”張勇認為，有人說海底撈的服務做得很好，這點也許可以很快被學會。但互聯網是高科技公司，擁有的核心技術尤其是背后的技術積累，是很難模仿的。經營好一家企業(yè)，這種核心競爭力是永續(xù)發(fā)展的關鍵。
“做生意，總會有一些讓人心動的其他機會”，張勇說，“但百度一直專注做搜索引擎，不斷改善用戶的體驗，做得非常成功。這樣的專注值得海底撈學習。”今天，海底撈對于客戶滿意度的專注已聞名于業(yè)界，張勇給海底撈的專注所做的注腳也很簡單：顧客的滿意度是花錢買不到的。他同時認為任何企業(yè)都需要從專注中尋找競爭優(yōu)勢。
“好的服務不是僅僅依賴隨意發(fā)揮的親情和熱情，必定有好的制度和機制保障”，張勇認為，“對于企業(yè)來說，最重要的是培養(yǎng)人的機制。一套制度好不好，關鍵是看你是扼殺了創(chuàng)造性，還是激勵了創(chuàng)造性。”他指出，海底撈和百度的員工都很年輕，但百度聚集的是一批高學歷、高素質的人才，如何把員工找對、留住、用好、形成制度化管理以及流程操作，這是企業(yè)要更多思考和解決的問題。
據悉，張勇對話百度員工源于百度的一個內部學習發(fā)展項目：“請進來走出去”，該項目始于2008年，由李彥宏本人發(fā)起，旨在邀請各界成功企業(yè)家、職業(yè)經理人、各領域知名人士與百度管理層和員工交流。往屆嘉賓包括聯想總裁柳傳志、萬科CEO王石、招商銀行行長馬蔚華、原惠普中國區(qū)總裁孫振耀、原IBM大中華區(qū)董事長周偉焜等知名人士。商報記者 張緒旺
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