燕窩分哪些種類?燕窩該有什么形狀和顏色?因無國家標準，國內(nèi)燕窩行業(yè)眾說紛紜，甚至摻雜使假現(xiàn)象猖獗。這種亂象有望得到解決，昨日，“燕之屋”生產(chǎn)商——廈門市絲濃食品有限公司聯(lián)合中國標準化研究院、福建農(nóng)林大學食品科學學院，在廈門會展中心酒店簽訂三方合作協(xié)議，著手啟動燕窩行業(yè)相關(guān)標準的研究。
“血燕”亞硝酸鹽超標實為廉價燕窩添加防腐劑(親貝網(wǎng)配圖)
據(jù)了解，近年來，燕窩行業(yè)以次充好以假亂真的現(xiàn)象，給正規(guī)企業(yè)抹黑。這一亂象的根源是，燕窩行業(yè)國家標準缺失。“因為沒有權(quán)威的國家標準，公眾便失去了判斷的依據(jù)。”絲濃公司總經(jīng)理黃丹艷說。
業(yè)內(nèi)人士介紹，許多商家為了迎合消費者的喜好，通過改變燕窩的形狀、顏色，如染色、漂白、沾膠等，盡可能將燕窩做得“漂亮”以吸引消費者，而不是從燕窩的內(nèi)在品質(zhì)來進行優(yōu)劣等級的劃分。大多數(shù)消費者在購買燕窩時，都以燕窩的外觀及價格來判斷燕窩的“價值”，但實際上，很多人連燕窩的真實產(chǎn)地也無法獲悉。海關(guān)、檢驗檢疫部門和質(zhì)檢部門在執(zhí)法時，也常因缺乏燕窩標準而無從下手。
此次三方合作協(xié)議簽訂后，燕窩國家標準的研究和制定等相關(guān)工作將啟動。三家單位將開展燕窩及產(chǎn)品質(zhì)量、檢測方法等技術(shù)標準研究，起草標準草案，經(jīng)過一定程序后，由國家標準委統(tǒng)一編號、發(fā)布。
福建農(nóng)林大學食品科學院院長鄭寶東介紹，福建農(nóng)林大學此前已經(jīng)在做一些有關(guān)燕窩的基礎(chǔ)研究。燕窩標準若出臺，將給天然燕窩一個合法的身份，保障消費者合法權(quán)益。
記者了解到，除了“燕之屋”推動制定燕窩“國標”，廈門一些品牌燕窩商也積極自救。廈門天賜福燕與集美大學生物工程學院合作成立國內(nèi)首家燕窩研究中心，燕遇燕窩則與廈航國旅開通赴馬來西亞的“燕窩之旅”。
全國近半燕窩品牌聚集廈門
“廈門企業(yè)推動制定燕窩國標并不奇怪。”中國標準化研究院一位專家這樣說。記者了解到，目前廈門市場上有近200多家大小燕窩品牌店。全國知名燕窩品牌近一半集中在廈門，此外還有不少零散的小店鋪。像“燕之屋”目前已經(jīng)在全國開出400多家連鎖店。
一家品牌燕窩負責人介紹，廈門人對于燕窩的消費需求也是比較旺盛，廈門燕窩店分布，比深圳、廣州等城市還要密集;而另一方面，由于標準缺失，人們對于燕窩的不信任感也制約了燕窩行業(yè)的發(fā)展。
推薦閱讀
快給你的腸子洗洗澡吧，如今無論是在電視還是在公交車上，都能聽到、看到碧生源常潤茶的廣告語，而不少消費者也正是受了廣告的誘惑前往購買。 銷售勢頭仍然很旺 其實犯規(guī)的豈止黃金搭檔? 若是在電視上搜集一下，類似>>>詳細閱讀
地址：http://www.brh9h.cn/a/43/20110726/10242.html
網(wǎng)友點評
精彩導讀
科技快報
品牌展示