我只知道在這個雜亂的世紀能走盡長街，去佇立在一間面包店里等面包出爐的一剎那，是一件幸福的事——張曉風《面包出爐時刻》
很多人愛上烘焙，是因為可以看著面粉、水和雞蛋一點點地變成自己想要的模樣，仿佛賦予了原材料鮮活的生命，帶給烘焙者極大的成就感和幸福感。
工欲善其事必先利其器，烤箱是烘焙的主力，也是不可不備的工具。要烤出美味的西點，選擇一臺合適的烤箱是第一步。目前來看，家用烤箱的選擇首要看三點：容量、功率、控溫。最基礎的三要素選擇好了，其他功能是錦上添花。在眾多品牌里，老板烤箱怎么樣呢?老板烤箱R073不僅能夠實現1℃精準控溫，還能上下獨立控溫，容量、功率、控溫樣樣精通。
1℃精準控溫，專業不是說說而已
烘焙的幸福感就在于：那些黃澄澄金燦燦的食物從烤箱里被端出來時，好看的模樣仿佛就在一瞬間凝固而成。但是如果溫度控制不好，烤箱里的食物很容易出現外糊里生、表皮焦裂等現象，烘焙的幸福感瞬間崩塌。以戚風蛋糕為例，不開裂不收腰不回縮的完美戚風蛋糕需要精準的控溫，這樣才能使蛋糕口感軟綿細滑。
控溫方面，老板烤箱怎么樣呢?其R073內置雙溫度探針，配合微電腦控制系統，輕松實現1℃精準控溫，滿足烘焙對溫度的挑剔需求。同時，1℃精準控溫可以讓你對腔內溫度的瞬間變化了如指掌，透過烤箱玻璃門可以看到烘焙美食在箱內由面團迸發成精致甜品的每個瞬間。
值得一提的是，老板烤箱R073的EXP專業級溫場調控能力，創造性地實現了上下獨立控溫烘焙，上下兩層溫差可達到30℃，一次就能同時烘烤兩種美食，比如需要170℃的焦糖布丁和200℃的海綿蛋糕就可以同時烤制。
層層安全設計，呵護烘焙的美好時刻
烘焙是一種由溫度決定味道的烹飪藝術。烘焙各種甜點的時候，烤箱內的溫度動輒100℃+，甚至高達200℃+。在烘焙的過程中，烘焙達人一不小心也會遇到被烤箱門燙傷的事情，更別說經驗欠缺的烘焙小白了。此時，隔熱烤箱門的作用立刻顯現。
老板烤箱的降溫能力怎么樣呢?老板烤箱R073擁有3+2冷門技術，3層LOW-E低溫玻璃組成隔離門，將高溫阻于烤箱內部，配合雙風道散熱系統，散熱氣流經過時，帶走門體熱量及蒸汽，并從門體下方的2個出風口排出，有效降低門體溫度，用戶在烘焙的時候再也不用擔心會被烤箱門燙傷。
此外，該款烤箱的內膽包裹厚厚的單面加鋁箔隔熱保溫棉，使烤箱內部溫度不易散失，隔熱更安全，當箱體外部溫度超過80℃時，烤箱會自動斷電，保障用戶使用安全。
大容量烤箱，為烘焙精心準備
市面上有很多15L左右的小烤箱，這類烤箱只適烤烤蛋撻，雞翅，培根就是比較小的西點或者小燒烤之類的，如果想烤吐司，蛋糕大一些的西點，則需要30L左右容量的烤箱了，最好3層以上。此外，小烤箱的溫控效果較差，烘焙時容易出現加熱不均勻，烤箱容量大些，更容易烘焙出美味的西點。
老板烤箱容量均在40L以上，大容量滿足眾多烘焙需求。在選擇時，還是建議選擇廚房能夠容納的最大容量的烤箱。
老板電器配套產品推薦：
老板烤箱R073配上老板蒸箱S273，用戶可以“解鎖”更多美食。老板蒸箱S273的U型輔熱壁確保頂部高溫恒定，避免蒸汽遇冷凝結。同時，蒸箱還設計了冷凝水導流槽，其頂部排氣孔優化了蒸汽循環路徑，有效排出廢舊蒸汽，實現蒸汽的動態平衡。新鮮恒定的蒸汽確保了食物的鮮美，也避免了冷凝水對食物造型的破壞。
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