2017年11月3日—5日第四屆“中國名蟹大賽”暨首屆“中國蟹王蟹后爭霸賽”在被譽為“中國河蟹之鄉”的興化舉行。本項賽事由中國漁業協會河蟹分會于2004年發起，是全國最高級別的河蟹評比賽事。
參加本次大會的有：興化市委書記李衛國、中國漁業協會會員部部長關翌博、江蘇省供銷合作總社理事會副主任徐筱棣、江蘇省海洋與漁業局副局長張建軍，中國漁業協會河蟹分會會長李國平，上海海洋大學教授包建強等領導和行業專家。星農聯合作為深耕水產行業多年的企業，也受邀參加本次盛會。
興化市委書記：李衛國
本次大賽旨在加強我國河蟹產業的品牌建設，更好地發揮名牌產品的引領示范作用，促進我國河蟹產業穩定健康發展。而作為大閘蟹品牌中的佼佼者——“國民放心好蟹”紅印蟹品牌應邀參加此次名蟹大賽，并榮獲第四屆“中國名蟹大賽”金獎!
紅印蟹榮獲“第四屆中國名蟹大賽”金獎
“紅印蟹”金獎實至名歸：大賽規模大、規格高，評選嚴格透明
“中國名蟹大賽”大賽素來以參賽規模大、規格高著稱，除江蘇本地數十家河蟹養殖企業參賽外，還有來自全國各地六大河蟹重要養殖區共40多家單位參賽。
據了解，凡已獲國家、省、市級優質河蟹品牌的各水系中華絨螯蟹，才可申請參加第四屆“中國名蟹大賽”和首屆中國蟹王蟹后比賽。參加中國名蟹大賽的單位需提供本單位生產的優質河蟹雌、雄各10只，要求個體重量均衡、體質健壯、行動敏捷、活力強、兩螯八足齊全。雄蟹個體體重250克以上;雌蟹個體體重175克以上。
本次大賽有專業的評審組委會評定。組委會委托上海海洋大學牽頭，聘請有關專家組成評審組，按照組委會通過的《中國名蟹大賽評比標準》，采用《中華絨螯蟹優質蟹評比軟件系統》進行評審統計，全程公正、公平、公開，紅印蟹金獎實至名歸。
現場望聞嘗多維度評選好蟹，“紅印蟹”符合名蟹標準
先從視覺上評定是否好蟹。現場參賽蟹出水30秒鐘后，按雌雄分別辨色、稱重、測量體長，輸入計算機，采用《中華絨螯蟹優質蟹評比軟件》統計，計算出每一只蟹的肥滿度和總分。
在視覺上紅印蟹活體滿足青背、白肚、毛腿、透出紅印，活力十足的性狀;平均公蟹5兩以上，母蟹3.5兩以上;而煮熟后的紅印蟹體色橘紅、雌蟹膏呈橘紅色，雄蟹膏呈透明狀，有油流出。在嗅覺上紅印蟹腥香味足，香氣四溢。在味覺上，紅印蟹膏滿黃肥，蟹肉鮮味足、微甜，富有彈性。紅印蟹從外觀、香味和口感上皆受到組委會評委的一致認可，最終贏得名蟹大賽金獎。
紅印蟹放心好蟹，只只甄選
優質的產品，有賴于匠心打造。“紅印蟹”，是基于《中國好蟹標準》白皮書養殖的優質大閘蟹。紅印蟹產品只嚴選大閘蟹總量的10%，按照10只閘蟹精選1只的標準嚴苛挑選，產品主要來自北緯30°55′線上的五大優質水域。紅印蟹的產品特征是：公蟹肚臍兩側會透出紅印，母蟹肚臍尾部鼓起部分略顯紅印，這些特征都標志著大閘蟹膏黃肥美，蟹肉飽滿鮮甜，營養豐富，是大閘蟹中的“蟹中精品”。
“放心好蟹”紅印蟹是星農聯合7年+匠心積淀而打造出的全新品牌，旨在為中國好蟹正名，重塑河蟹產業環境。“紅印蟹”不僅僅停留在儀器檢測階段，還以實際行動推動大閘蟹全產業鏈保持可持續發展，從養殖、生產、加工到終端銷售，都在《中國好蟹標準》白皮書的指導下進行。同時，“紅印蟹”竭盡全力建立新型流通體系，用實際行動支持生產者逐步轉變生產方式，在這個過程中星農聯合以責任帶動中國好蟹的產出與發展，只為改變當前行業環境，為消費者呈現出品質優良的大閘蟹。
矢志引領水產品牌，匠心筑夢中國好蟹
星農聯合成立于2010年，是一個志向千里、正在逆襲的少年;將互聯網思維根植于現代水產產業鏈，在產業鏈上游：通過輸出養殖技術來提高養殖戶單位品質產能、幫助水產加工制造業盤活存量加工和提升產業加工效率為價值己任;在產業鏈下游：通過產品標準化、科學規范化來降低損耗成本、提升終端效率為價值己任。
當談到“星農聯合”的愿景時，星農聯合創始人兼董事長周啟坤自信滿滿的說：我們以一種負責任的態度來推進健康可持續性現代漁業，在生態水環境、公平和諧各個方面做出努力;讓國人安心共享安全、健康和美味的品質水產。
紅印蟹匠心致蟹，成就國民放心好蟹
我們縱觀四屆比賽，發現參賽單位越來越多，獲獎品牌名聲越來越大，名蟹銷售市場越來越好。“中國十大名蟹”認可的品牌成為了全國業界公認的引領品牌。“中國名蟹大賽”也已成為全國河蟹產業發展的階段性總結和最高成果展示，綜合反映了參賽單位河蟹養殖技術和河蟹綜合品質在全國河蟹產業技術體系及市場中所處的地位。紅印蟹能在越來越激烈的競爭中脫穎而出，足以證明紅印蟹國民“放心好蟹”金牌品質獲得廣泛認可!
養蟹容易，但是養好蟹難，星農聯合“紅印蟹”用行業最高標準嚴選優質大閘蟹，為行業可持續性發展貢獻著自己的力量，更是要用“紅印蟹”金牌品質帶動行業不斷進步與發展。“紅印蟹”所有的嚴苛，只為不辜負消費者的期待，匠心致蟹，只只甄選!
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本文標題：第四屆“中國名蟹大賽”大咖云集，“紅印蟹”斬獲中國金蟹獎
地址：http://www.brh9h.cn/a/05/304768.html
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