炎熱天氣，下午茶、夜宵訂單翻倍增長
室外近40℃高溫，長沙城南一家事業(yè)單位上班的葉子打完外賣訂餐電話，在朋友圈感慨地寫下了這兩句話。看著外面明晃晃的太陽，她根本沒有勇氣走出辦公室。她表示，“這種天氣，只要有空調(diào)、WiFi加外賣，人生就已經(jīng)很滿足。”
空調(diào)不能缺，外賣也不能少。“這么熱的天，感覺會(huì)被曬融化，出門兩分鐘，出汗兩小時(shí)，若不是迫不得已，誰愿意出門吃飯啊。”葉子表示，公司同事中餐基本上都靠外賣解決。
在武漢有名的家常菜館——“劉胖子”馬場角店里，穿著不同外賣平臺LOGOT恤的騎手小哥在店里排了一溜，等著取餐、送餐。“快點(diǎn)說，馬上要忙了。”劉胖子外賣業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人胡德華進(jìn)入“火熱”的調(diào)度訂單狀態(tài)。他說，全市的劉胖子門店都接入了餓了么外賣平臺。連日來，外賣的訂單平均增長了20%。“天熱，不想動(dòng)，大多是年輕人點(diǎn)外賣。”他說，大多送往寫字樓和小區(qū)。點(diǎn)單率最高的要數(shù)酸辣土豆絲、番茄炒雞蛋、麻婆豆腐。
餓了么平臺上武漢本地的商家，賣得好的有如家常小炒類，以廚師手藝出名，部分快餐店全天營業(yè)，凌晨都有訂單。總體來講，高溫天氣，暢銷餐品品類有幾大類：快餐，煲仔飯，家常炒菜，西餐（披薩，漢堡，雞翅類），飲料。
▲暑期正是外賣送餐的高峰時(shí)期，最忙碌的就是餓了么的騎手小哥
“這種天氣，讓人感恩知足的一刻，就是接到外賣師傅耐心有禮貌的電話，撒起腳丫子飛奔到樓下，在大太陽底下呆了幾秒鐘，感受到外賣師傅的不易，然后外賣師傅聰慧掐準(zhǔn)時(shí)間，翩然開到你面前，遞給你午飯……”上海一家保險(xiǎn)公司白領(lǐng)金小姐說。
外賣，就是高溫下最火的生意之一。入夏以來，各大點(diǎn)餐平臺中餐、下午茶、夜宵時(shí)段訂單明顯增加。據(jù)餓了么數(shù)據(jù)顯示，5月以來，中餐下午茶、夜宵時(shí)段訂單相比去年增長243%、235%，每天水果品類的交易額達(dá)300萬元。6月上旬，日訂單總量首次突破500萬單。7和8月，也都是外賣交易的高峰時(shí)段。
每天送餐數(shù)十單，騎手身上的汗水結(jié)成一粒粒的鹽
“你好，你叫的外賣到了。”叩開用戶的門，上海的餓了么配送員尹維彬遞上手里的兩杯奶茶，笑著和用戶打著招呼。汗水濕透了他的工作服，已經(jīng)黏在了身上。送完餐，他迅速從兜里掏出手機(jī)，一邊跑著下樓，一邊從手機(jī)里接下又一個(gè)訂單。
尹維彬說做了1年多時(shí)間的送餐員，“負(fù)責(zé)區(qū)域的每個(gè)小區(qū)，門牌號什么位置，基本上都很清楚了，送起來也就快了。”下一份訂單將被送往2公里外一個(gè)小區(qū)的用戶家中，地址上寫著的樓層是6樓。尹維彬爬上6樓，只用了短短30秒。從到餐廳取餐到送到用戶家中，他用了22分鐘。
▲炎熱天氣，送餐電動(dòng)車的座位經(jīng)過暴曬，熱得燙屁股
“大熱天里其實(shí)開著電瓶車還有風(fēng)，但是屁股好燙。”原來電瓶車停在大太陽底下暴曬，坐墊都被烤得非常燙。尹維彬笑著說，有時(shí)候他會(huì)讓身體稍微騰空一會(huì)，“不過時(shí)間久了也就習(xí)慣了，我們站點(diǎn)里也有一些消暑的東西，出來前總會(huì)抹點(diǎn)清涼油。”
“本來一天大概送30單左右，這兩天至少40單。”尹維彬抹了抹額頭上豆大的汗珠。這位“95后”配送員原來是個(gè)拉鏈廠的職工，如今在炎炎夏日，依舊努力打拼著。隨著上海進(jìn)入“燒烤模式”，外賣訂單的數(shù)量也逐步攀升。“一方面暑假來了，訂單肯定多，而且天氣又熱，大家都不愿意出門，網(wǎng)上訂餐肯定比較方便。”
餓了么司門口騎手站，是全武漢下班最晚的幾個(gè)站點(diǎn)之一。因?yàn)槠瑓^(qū)內(nèi)美食、宵夜商家非常多，還有醫(yī)院等特殊需求的用戶，每天要到凌晨2點(diǎn)多才能收工。站長劉偉告訴記者，這個(gè)站點(diǎn)有70多名騎手，主要負(fù)責(zé)司門口、首義路一帶的配送工作。一名騎手一天大約要接50到60單，晚上這段時(shí)間的訂單量，可以占到全天的一半。
▲騎手送餐一天，衣服干了又濕，能結(jié)出鹽粒
夜風(fēng)濕熱黏膩，騎手孫啟文在老小區(qū)送餐到達(dá)水陸街一棟居民樓，轉(zhuǎn)眼爬到6樓，他將餐點(diǎn)送到了顧客手中，轉(zhuǎn)身準(zhǔn)備下樓。騎上車，拐了幾個(gè)彎，走進(jìn)一個(gè)幽暗的小巷，孫啟文又將車停下，這次是8樓。在老舊小區(qū)，遇到電梯樓房，才算“中獎(jiǎng)了”。
“我徒步爬過26樓。”隨行的另一名騎手范文志說。有次在一個(gè)小區(qū)送餐時(shí)，不知為何電梯久等不來，他眼看著送餐約定時(shí)間快要到了，他一咬牙便沖進(jìn)了樓梯間。點(diǎn)餐的女士看到他滿臉汗珠有些驚訝，連聲道謝。
▲老舊小區(qū)沒有電梯，爬樓是經(jīng)常的事兒
騎手陳超額頭的汗珠不斷滑落，他戴上安全帽，走街串巷。拐了幾個(gè)巷子，陳超在惠濟(jì)路14號的長生酒家取餐。檢查完包裝，陳超輕輕地將外賣放進(jìn)送餐專配箱里。“如果是湯水的，還必須保證不灑，騎車要穩(wěn)，輕拿輕放，不然客戶不滿意進(jìn)行投訴就不好了。”
陳超1989年出生，武漢黃陂人，家有兩個(gè)月大的孩子。他說，自己前天送了差不多60份外賣，從早上9時(shí)多到晚上12時(shí)之間不停取餐送餐，這種工作強(qiáng)度才有可能換來月薪過萬的收入。這幾天暴熱，身上的衣服反復(fù)流汗又反復(fù)烘干，摸一摸全是一粒粒的鹽。回到家他感覺整個(gè)人都累癱了，想抱抱孩子卻一會(huì)就睡著了，“只要孩子不哭，我就醒不來”。
辛苦送餐，換來兩條感謝短信
餓了么騎手陳卓負(fù)責(zé)后湖漢口城市廣場片區(qū)三公里范圍內(nèi)的外賣訂單。酷暑天氣，他每天要送40多單。
“衣服都汗?jié)窳藥妆榱恕?rdquo;他說。即使有防曬裝備，他的臉上、脖子等處還是被曬得通紅。不過，一進(jìn)涼快的辦公樓里，他就抖抖衣服上的汗珠子，打趣道：“進(jìn)了‘冰箱’衣服很快就干了。”
▲配送站會(huì)給騎手準(zhǔn)備一些防暑降溫品，藿香正氣水也是常備藥
他說，每天早上會(huì)從后湖盛世東方小區(qū)、餓了么的騎手站點(diǎn)領(lǐng)一瓶咸汽水，自己也會(huì)從家里帶幾個(gè)凍得板結(jié)的礦泉水瓶子，路上邊化邊喝。
最讓他感動(dòng)的是，有一天，他爬上5樓給一位20多歲的年輕小伙子送餐，小伙子見他滿頭大汗地出現(xiàn)在門口，立刻說：“辛苦了，辛苦了！”說著，便把餐盒里的一瓶飲料遞給了陳卓。
餓了么武漢后湖片騎手站馬站長說，這個(gè)區(qū)域有四五十個(gè)騎手，大家按后臺規(guī)劃好的路線，在最短的時(shí)間內(nèi)將最多的餐盒送上門。送一筆單子，騎手可以拿到六七元錢，多的一天下來200多元。對于24歲的陳卓來說，很享受“在外行走的感覺，不喜歡辦公室里的沉悶。“
上海騎手尹維彬的胸牌上，掛著一塊四星配送員的牌子，在他看來，這既是肯定也是激勵(lì)。“距離五星還差一點(diǎn)，還有上升空間。”夏天訂單多，對于他們的收入也會(huì)有一定的提升。
▲雖然工作辛苦，但騎手們還是希望訂單越多越好，因?yàn)檫@樣自己的收入也越高
尹維彬說，上個(gè)月訂單少時(shí)，他的月收入近6000元，而這個(gè)月隨著訂單增長，收入有望近萬元。“再加上公司每個(gè)月有300元的高溫補(bǔ)貼，收入還行。但畢竟都是辛苦錢。”考慮到夏季外賣單量的增長情況，餓了么也將調(diào)配更多的外賣小哥加入配送隊(duì)伍。面對高溫天氣，餓了么除了發(fā)放高溫費(fèi)之外，還在配送站點(diǎn)準(zhǔn)備了防暑降溫的食物。
濟(jì)南騎手張強(qiáng)今年48歲，他每天送四五十單外賣。“我是冠縣人，兒子在濟(jì)南打工，也有自己的房子。我想補(bǔ)貼家用，就出來送外賣，兒子時(shí)常勸我少送點(diǎn)，但拿到訂單，就得送啊，這是對公司和顧客負(fù)責(zé)。”張強(qiáng)說。
▲炎熱天氣，顧客對騎手的理解和感謝，能讓他們獲得工作上最大的滿足
張強(qiáng)說，雖然送外賣比較辛苦、比較累，但真沒覺得不開心。幾天前下大雨，山師有個(gè)學(xué)生給自己發(fā)的兩條短信讓他很感動(dòng)。“兄弟，我不知道下雨了，不方便送餐就算了。你別淋著！”“我已確認(rèn)收到貨了，你別著急！”張強(qiáng)說，看到這兩條短信后，他就給稱自己為“兄弟”的大學(xué)生回復(fù)了兩個(gè)“感謝”。張強(qiáng)還翻出25日送的一個(gè)訂單，整整晚了130分鐘，但顧客不僅沒有責(zé)怪，還勸他不要著急，天太熱別中暑。
正如騎手所說，“高溫下我們的服務(wù)很累，但客戶的一個(gè)微笑、一句謝謝讓人舒心，送餐也更有勁頭了”。
* （文字綜合《齊魯晚報(bào)》、《勞動(dòng)報(bào)》、《長江日報(bào)》、《武漢晚報(bào)》等媒體報(bào)道，圖片為浙江電視臺、湖南電視臺、上海電視臺報(bào)道節(jié)目截圖）
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本文標(biāo)題：餓了么小哥：高溫天氣送外賣，客戶的一句謝謝最讓我們甘之如飴
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